table

samedi 7 janvier 2017

Johnnie Walker Double Black




 C’est lors d’une escapade au Luxembourg que j’ai découvert ce Blend.
Je connaissais le red et le black, mais le double black m’était inconnu. J’ai donc pris une bouteille pour le tester.
Avant de le goûter j’ai fait quelques recherches et c’est ainsi que j’ai appris :

L'HISTOIRE DU DOUBLE BLACK
Créé par le maître de l'assemblage Jim Beveridge, le whisky Johnnie Walker Double Black est une interprétation plus sombre et plus fumée du célèbre Johnnie Walker Black Label. Le mélange est vieilli dans des fûts fortement carbonisés. Il utilise une plus grande proportion de whiskies racés en provenance de la côte ouest et des îles de l'Écosse, pour élever les saveurs emblématiques à un nouveau niveau d'intensité. Le Johnnie Walker Double Black est un récent ajout à la gamme Johnnie Walker, mais il est d'ores et déjà un classique.
(Site de Johnnie Walker)

Mais aussi que la meilleure façon de le déguster et recommandée par J. W. c’est avec des glaçons ou en cocktail avec de l’eau pétillante (long drink, Remplissez de glaçons, ajoutez 25 ml de Johnnie Walker Double Black, ajoutez 75 ml d'eau pétillante et décorez avec un quartier de citron vert ou rajoutez-y une pointe de miel).

Ma bouteille, comme sa grande sœur la Blue Lablel, porte le sceau Royal Warrant.

Je prends un verre de dégustation et me sers une rasade de ce breuvage.
Au nez, la fumée est bien présente ainsi que les raisins secs.
Je prends une première gorgée et ma bouche se remplit de senteurs de pommes, de vanille, de tourbe. Je fais une petite rincette avec un peu d’eau et glisse quelques gouttes d’eau minérale dans mon verre puis refais l’expérience, cette fois les senteurs de pommes et de vanille sont plus présentes ainsi qu’une impression d’orange.
En finale, une sensation de chaleur et une longueur assez importante.



J’accompagne mon whisky avec un MUWAT Kentucky Fire Cured, le mélange est assez agréable et équilibré.

Ce whisky commercialisé entre 32 et 38 euros, est tiré à 40% et me rappelle qu’il y a des très bons Blends.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire